Осетр

Цена указана за 1 кг.
Осетр -  сочное мягкое мясо, напоминает птицу, свинину или рыбу-меч. Пикантный вкус продукта обусловлен наличием глутаминовой кислоты, которая придает рыбе вкус мяса. Структура волокон осетра твердая и плотная. Причем по сбалансированности и «богатству» протеинового состава данная рыба не уступает птичьему мясу. Наряду с этим, в мясе и икре хищника присутствуют биологически активные компоненты (жирные кислоты, витамины и минеральные вещества), оказывающие положительное влияние на человеческий организм. Причем в отличие от других видов рыб, в пищу используется не только мясо, икра, но и позвоночная жила (вязига) и голова. Это объясняется тем, что скелет хищника состоит из множества съедобных хрящей.

Пищевая ценность на 100 г:  Калорийность    105 ккал.   Белки    16.1 г.     Жиры    4 г.  Углеводы    0 г.   Пищевые волокна      0 г.    Вода    77 г.

Страна происхождения: Россия, Московская область, Коломенский городской округ, село Акатьево