Лук порей

Лук-порей имеет массу полезных свойств:

• в нем содержатся фосфор, железо, сера, калий, магний, кальций;
• имеется эфирное масло богатое серой, белковыми веществами, витаминами – никотиновая и аскорбиновая кислота, каротин, тиамин. Они приносят большую пользу организму;
• имеет свойство, нехарактерное для других овощных культур: когда он хранится – аскорбиновая кислота собирается в отбеленной части: ее количество там увеличивается в 1,5 раза;
• обладает целебным действием. Овощ полезен при подагре, ревматизме, цинге, мочекаменной болезни, ожирении, психическом и физическом переутомлении;
• имеет мочегонное действие;
• нормализует обмен веществ;
• активизирует функцию пищеварительной системы;
• улучшает работу печени;
• повышает аппетит;
• обладает антисклеротическим воздействием.