Свиная рулька Тамбов

Цена указана за 1,6 - 1,7 кг.
Свиная рулька - это часть окорока, или, как его еще называют, голени, которая прилегает к коленному суставу животного. Во всем мире эта часть свинины пользуется большим спросом, и это несмотря на то, что в ней практически нет мяса: продукт в основном состоит из жил, связок и жира. Однако главное — правильно приготовить голень. Как правило, конечный результат приятно радует.

Рулька — это часть, которая прилегает к колену свиньи. Она располагается между бедром или лопаткой (в зависимости от того, задняя голень или передняя) и коленным суставом. Согласно мировому стандарту разделки мяса, рулька относится к четвертому (последнему сорту).

Пищевая ценность на 100 г:    Калорийность    300 ккал.   Белки    8 г.    Жиры    30 г.    Углеводы    0 г.     Пищевые волокна    0 г.    Вода    70 г.