Цыплята корнишоны (крупные)

Тушки небольших цыплят, похожих по размеру на перепелок. Однако это – цыплята корнишоны. О таком понятии еще недавно покупатели и не знали. В тушке таких цыплят больше мяса, чем у обычных птенцов – это, в сущности, птенец-бройлер небольшого размера.
Выращивают таких корнишонов и фермеры, но такие тушки менее жирные, так как поголовье этой птицы выращивается на свободном выгуле.
Мясо этих миниатюрных птенцов по своему составу не отличается от мяса взрослых бройлеров, только более нежное и вкусное. Его калорийность более высокая – до 140 ккал в 100 г. Такая высокая калорийность связана с особыми условиями содержания и кормления птенцов-бройлеров.
Пищевая ценность на 100 г. -   Калорийность    139 ккал.  Белки    18.7 г.  Жиры    7 г. Углеводы    0.5 г.
Производитель: Экоптица.  Яйцо и мясо птицыживотноводческое хозяйство. Россия, Липецкая область. Рудничная ул., 1А, село Кузьминские Отвержки.